食材
腐竹 500克
植物油 一大锅
方法/步骤
1
我炸的是薄片的腐竹有的地方也叫豆腐皮
2
把整片的腐竹一分为二，用剪刀在中间剪一刀。
3
往锅里倒油
4
油烧到这样，放筷子进去冒泡了就可以开始炸腐竹了，腐竹要一张一张的炸。放一张进油锅里马上翻面炸的腐竹膨胀即可出锅。
5
因为炸的过程要两只手一起活动没人帮我拍，所以没有拍到。这是成品。
6
这是油炸的
7
下午炸腐竹的时候特地叫儿子帮我拍了这个视频，很多厨友问我炸一张多少时间，拍完视频我看了一下只好8秒钟，也就是说炸好一张腐竹只需要8秒8秒8秒动作要快。
END
